德圖溫度記錄儀護駕冷鏈 溫控數據無法篡改
6月1日，正是《食品安全法》實施的日子。超市中，李女士像往常一樣為家人選購食品踢星。當拿起冷藏柜里的酸奶時，她仔細看了標簽上的生產日期隙咸，也看了添加劑的種類沐悦。這時，她忽然又想到一個問題：這瓶酸奶真的一直在標簽所示的溫度范圍內冷藏的嗎五督？
李女士提出的是一個冷鏈的問題藏否。在整個食品流通過程中，大部分的食品都要求從生產開始充包，到運至配送中心或門店副签，或由配送中心分至門店，最后在門店銷售的整個過程中處于符合這類食品安全儲存的溫度里基矮。這一溫控過程貫穿于整個食品流通的環(huán)節(jié)淆储，故稱之為冷鏈。在冷鏈中，任何一個環(huán)節(jié)的溫度控制不符合標準都可能導致食品變質恍像。
酸奶就是其中一種典型的溫度敏感性產品乔胆。乳品全程配送和銷售時的保存溫度規(guī)定為0－10℃，商場或超市冷藏庫常携、冷風柜溫度應控制在2－6℃锨蹄。酸奶的活性乳酸桿菌在低溫冷藏環(huán)境中存活期是穩(wěn)定的，如果中間溫度突然升高就會快速繁殖扶免、快速死亡。這時酸奶就成了無活菌的酸性乳品吠冒，其營養(yǎng)價值大大降低紧视，食用后還可能引起腹瀉、惡心等不適癥狀焙恬。李女士的擔憂并不是沒有道理硝荚。
隨著人們生活水平的提高，食品安全成為人們關注的焦點琢窗，而食品冷鏈管理成為食品安全重要的一環(huán)焙蹭。溫濕度測量及監(jiān)控在冷鏈物流中扮演著一個重要的角色∩┥。《食品安全法》的實施孔厉，更讓廣大消費者注重切身的食品安全。從消費者的角度帖努，想知道更多無非是為了一個“放心”撰豺，這也是《食品安全法》規(guī)定的消費者的知情權。而企業(yè)拼余，可以向消費者提供“放心”服務污桦，提供冷鏈物流提供溫度數據記錄，提升核心競爭力匙监，滿足較高層次的“綠色食品消費”需求凡橱。
德圖（testo）帶來德國的先進技術，testo系列的溫濕度測量儀亭姥、記錄儀提供完備的溫濕度測量及記錄解決方案稼钩。使用德圖溫度記錄儀，可持續(xù)檢測環(huán)境溫度达罗，同時可設置報警限值晶襟。如何證明在整個運輸環(huán)節(jié)中保證了生鮮食品的儲運溫度？德圖溫度記錄儀提供其客觀及無法篡改的原始記錄數據挣仅，在交貨現場進行數據打印是運輸企業(yè)證明其運輸過程符合客戶要求的最簡潔的方式笼肴。對像李女士在內的廣大消費者，更是一枚定心丸。
監(jiān)控冷鏈峦爪，其實不僅僅是為了讓消費者“放心”嫁慌，對企業(yè)來說還可以減少物流損失。據調查顯示辅蜡，由于運輸環(huán)節(jié)我國每年大約有37億噸爆始，總值為750億元的水果、蔬菜在運送過程中腐壞迅撑。專家分析其中的一大因素是食品冷鏈的市場化程度低门贫，第三方介入少，技術標準缺位驼功，無法強化冷鏈物流服務質量管理和監(jiān)督玷秋。德圖溫度記錄儀以可對冷鏈溫度監(jiān)控，利用冷鏈實時監(jiān)控和預警機制递沪，減少生鮮食品變質損耗豺鼻；有了明確的溫度記錄，可以確定環(huán)境溫度是否超標款慨，減少估計和推測造成的不必要的損失儒飒，同時能研究食品溫度變化的時間段，分析導致變化的因素檩奠，逐步改善生產桩了、運輸和儲存環(huán)境。
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