全球包裝及食品機(jī)械發(fā)展趨勢分析
目前,國外包裝和食品機(jī)械水平高的國家主要有美國沧牧、德國腺拗、日本、意大利和英國费赋。而德國的包裝機(jī)械在設(shè)計困碰、制造及技術(shù)性能等方面則居于領(lǐng)先地位。2002年德國包裝機(jī)械產(chǎn)值達(dá)34億歐元尽瑰,其產(chǎn)量的77%為出口產(chǎn)品西龟。最近幾年,這些國家包裝和食品機(jī)械設(shè)備發(fā)展呈現(xiàn)出新的趨勢制私。工藝流程自動化程度越來越高目前自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上,大量使用了電腦設(shè)計和機(jī)電一體化控制蚣碰,目的是提高生產(chǎn)率揖膜,提高設(shè)備的柔性和靈活性誓沸,增加機(jī)械手以完成復(fù)雜的包裝動作(模擬手工包裝)。每個機(jī)械手均由單獨的電腦控制壹粟,攝像機(jī)監(jiān)控包裝動作并將信息反饋到電腦以調(diào)整動作幅度拜隧,保證包裝的高質(zhì)量。
同時對包裝材質(zhì)及厚度有自動識別功能趁仙,再由電腦計算后去控制機(jī)械動作洪添,完全是個“自適應(yīng)”系統(tǒng),保證系統(tǒng)在最優(yōu)狀態(tài)下工作雀费。提高生產(chǎn)效率干奢,降低工藝流程成本,最大限度地滿足生產(chǎn)要求盏袄。德國的啤酒飲料灌裝設(shè)備目前已達(dá)12萬瓶/小時忿峻,香煙包裝機(jī)達(dá)到12000支/分鐘。高速設(shè)備一旦出現(xiàn)故障辕羽,損失也同樣驚人逛尚,所以高速設(shè)備一定要有故障分析系統(tǒng)(自診斷系統(tǒng))并能自行排除故障,使生產(chǎn)率得以提高刁愿。
適應(yīng)產(chǎn)品變化街赊,設(shè)計需具有好的柔性和靈活性為適應(yīng)競爭需要,產(chǎn)品更新?lián)Q代的周期越來越短宋旭,有的產(chǎn)品甚至一季一變娘介,而產(chǎn)量都很大,包裝機(jī)械的壽命遠(yuǎn)大于產(chǎn)品的壽命周期每访,所以某些包裝機(jī)械要能適應(yīng)產(chǎn)品的變化盘肺,只能以柔性和靈活性來適應(yīng),包括量的靈活康蚯、構(gòu)造的靈活和供貨的靈活灾纱。構(gòu)造可以采用單元模塊化,供貨靈活是指一機(jī)可實現(xiàn)多種包裝組合侦纳,設(shè)多個進(jìn)料口及不同形式包裝时损。
成套供應(yīng)能力強(qiáng)。如一條飲料灌裝線勤焕,有200多個微電腦件脾膨,100多種控制軟件,灌裝封蓋部分又是兩套組合疮丛,其他部分共用幔嫂。一個供貨商可以為用戶進(jìn)行工程設(shè)計、安裝誊薄、調(diào)試履恩,最后交用戶驗收锰茉。包裝機(jī)械設(shè)計普遍使用仿真設(shè)計技術(shù)把各種機(jī)器單元以數(shù)據(jù)庫形式存入計算機(jī),同時把圖紙數(shù)字化后輸入計算機(jī)切心,由計算機(jī)自動合成三維模型飒筑;再把實際生產(chǎn)的指標(biāo)和數(shù)據(jù)傳至歐洲。
迫于輿論原因绽昏,歐盟建立了轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽制度协屡,2004年4月覆蓋此內(nèi)容的法規(guī)生效。許多其他國家也紛紛仿效歐盟的做法全谤。但標(biāo)簽制度的誕生也引起了對符合性控制的關(guān)注肤晓,由此出現(xiàn)了有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品抽樣和分析方法的研究。在德國(1997年正式開始轉(zhuǎn)基因生物檢測方式研究)的提議下啼县,食品分析技術(shù)委員會(CEN/TC275)成立工作組開展轉(zhuǎn)基因生物和食品檢測標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作材原。該工作組集聚了來自科學(xué)界、食品行業(yè)献凫、解析實驗室猎递、食品控制機(jī)構(gòu)的代表。
ISO于2000年7月按照1991維也納協(xié)議的框架成立了工作組攘宗。草案標(biāo)準(zhǔn)以CEN為主導(dǎo)乡试,并得到了ISO和CEN成員的評估,最后由ISO工作組進(jìn)行評審猾蔫。如果通過同行投票表決吻蟹,該標(biāo)準(zhǔn)將成為CEN/ISO標(biāo)準(zhǔn),主要包括:抽樣方法瀑乡、蛋白質(zhì)方法果邢、核酸萃取法、定量核酸法橙挽、基本要求和定義辙恨。整個標(biāo)準(zhǔn)的制訂過程都將以轉(zhuǎn)基因食品檢測策略為依據(jù)。
由于CEN/TC275關(guān)注點在食品冶驴,ISO工作組將著眼于轉(zhuǎn)基因種子方面的工作赡模。
目前,含油種子及含油種子(大豆)面粉的轉(zhuǎn)基因生物實時定量PCR檢測標(biāo)準(zhǔn)草案已形成师抄。微生物解析標(biāo)準(zhǔn)化隨著微生物食品污染對人體危害的加劇漓柑,消費者和健康管理部門都越來越迫切地要求制訂具有可信度和國際協(xié)調(diào)性的微生物檢測標(biāo)準(zhǔn),以作為政府控制手段并在國際貿(mào)易中得到互認(rèn)叨吮。
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