1.低溫處理

　　(1)速凍速凍是在-17℃或更低的溫度下急速冰凍被處理的農(nóng)產(chǎn)品猛蔽，是控制害蟲的一種處理方法。這種方法對(duì)防治許多害蟲有效灵寺，常常用于處理那些由于害蟲的原因而不能進(jìn)口的產(chǎn)品曼库，特別是用于處理某些水果和蔬菜。

　　這種處理方法包括在-17℃或更低的溫度下預(yù)凍略板，接著按規(guī)定在-17℃或更低溫度下保持一定時(shí)間毁枯，然后在不能高于-6℃溫度下保藏慈缔。速凍處理需具備滿足上述溫度處理的冷凍倉(cāng)和貯藏倉(cāng)，在冷凍倉(cāng)內(nèi)必須設(shè)置自動(dòng)溫度記錄儀种玛，記錄速凍過(guò)程中溫度的變化動(dòng)態(tài)藐鹤。

　　(2)冷處理冷處理是指應(yīng)用持續(xù)的不低于冰點(diǎn)的低溫作為控制害蟲的一種處理方法。這種方法對(duì)處理攜帶實(shí)蠅的熱帶水果有效赂韵，并已在實(shí)踐中應(yīng)用娱节。處理的時(shí)間常取決于冷藏的溫度。

　　冷處理通常是在冷藏庫(kù)內(nèi)(包括陸地冷藏庫(kù)和船艙冷藏庫(kù))進(jìn)行右锨。處理的要求包括嚴(yán)格控制處理的溫度和處理的時(shí)間括堤，這是冷處理有效性的根本條件。

　∩芤啤①冷藏庫(kù)處理陸地冷藏庫(kù)和船艙冷藏庫(kù)必須符合如下條件：制冷設(shè)備能力應(yīng)符合處理溫度的要求并保證溫度的穩(wěn)定性；冷藏庫(kù)應(yīng)配備足夠數(shù)量的溫度記錄傳感器尖蚪，每300M3的堆垛應(yīng)配備三個(gè)傳感器啤盯，一個(gè)用于檢測(cè)空氣溫度，二個(gè)用于監(jiān)測(cè)堆垛內(nèi)水果或蔬菜的溫度嫉簿；使用的溫度自動(dòng)記錄儀應(yīng)精密準(zhǔn)確抬而，需獲得檢疫官員認(rèn)可；冷藏庫(kù)內(nèi)應(yīng)有空氣循環(huán)系統(tǒng)封鹦，使庫(kù)內(nèi)各部溫度一致墓老。

　　②集裝箱冷處理具備制冷設(shè)備并能自動(dòng)控制箱內(nèi)溫度的集裝箱晾游，可以在運(yùn)載過(guò)程對(duì)某些檢疫物進(jìn)行冷處理辽蚀。為監(jiān)測(cè)處理的有效性，在進(jìn)行低溫處理時(shí)丽信，于水果或蔬菜間放置溫度自動(dòng)記錄儀泳落，記錄運(yùn)輸期間集裝箱內(nèi)水果或蔬菜的溫度動(dòng)態(tài)，40英尺集裝箱放置三個(gè)溫度記錄儀物忠，20英尺集裝箱放置兩個(gè)溫度記錄儀婚被。集裝箱運(yùn)抵口岸時(shí)，由檢疫官員開啟溫度記錄儀的鉛封梳虽，檢查處理時(shí)間和處理溫度是否符合規(guī)定的要求址芯。

　　2.熱處理

　　(1)蒸汽熱處理蒸汽熱處理是利用熱飽和水蒸汽使農(nóng)產(chǎn)品的溫度提高到規(guī)定的要求，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使溫度維持在穩(wěn)定狀態(tài)窜觉，通過(guò)水蒸氣冷凝作用釋放出來(lái)的潛熱谷炸，均勻而迅速地使被處理的水果升溫，使可能存在于果實(shí)內(nèi)部的實(shí)蠅死亡竖螃。蒸汽熱處理主要用于控制水果中的實(shí)蠅淑廊。

　　水果蒸汽熱處理設(shè)施包括三個(gè)部分：產(chǎn)品處理前的分級(jí)逗余、清潔、整理車間季惩；產(chǎn)品蒸汽熱處理室录粱，產(chǎn)品熱處理后的降溫、去濕画拾；包裝車間啥繁，這個(gè)車間應(yīng)有防止產(chǎn)品再次遭到感染的設(shè)施。蒸汽熱處理的主要設(shè)施及其功能如下：

　√①熱飽和蒸汽發(fā)生裝置這一裝置應(yīng)能按規(guī)定要求自動(dòng)控制輸出的蒸汽溫度头熏，蒸汽的輸出量應(yīng)能使室內(nèi)的水果在規(guī)定時(shí)間內(nèi)達(dá)到規(guī)定的溫度。

　∮芭肌②蒸汽分配管和氣體循環(huán)風(fēng)扇蒸汽分配管把蒸汽均勻地分配到室內(nèi)任何一個(gè)果品的貨位转挽，循環(huán)風(fēng)扇使室內(nèi)蒸汽處于均一狀態(tài)，使蒸汽熱量均勻地被每個(gè)水果吸收确羹。

　〗焐蟆③溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)包括多個(gè)溫度傳感器，溫度傳感器均勻分布在室內(nèi)空間各個(gè)點(diǎn)癣偶，傳感器的探頭插入水果的內(nèi)部噪旭，通過(guò)溫度顯示儀可以了解處理過(guò)程室內(nèi)各點(diǎn)水果果肉的溫度動(dòng)態(tài)。

　　檢疫官員主要監(jiān)察處理室內(nèi)熱蒸汽分布的均勻性恃楔、溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的準(zhǔn)確性垢蔑，以及產(chǎn)品處理后防止再感染的有效性。

　　(2)熱水處理熱水處理可防治多種生物涡写，主要有線蟲菩擦、病害、某些昆蟲和螨類芋忿，多用于對(duì)鱗莖上的線蟲和其他有害生物以及帶病種子的處理炸客。有些處理方法提倡在熱水中加入殺菌劑或濕潤(rùn)劑。福爾馬林常常作為殺菌劑與熱水混合處理鱗莖(40%的甲醛1:200)戈钢，在熱水中可以更有效殺死線蟲痹仙。

　　(3)干熱處理干熱處理一般在烤爐或烤箱里進(jìn)行，將被處理的物品置于100℃下1小時(shí)殉了。這種方法的關(guān)鍵是使受處理的材料內(nèi)部達(dá)到特定的溫度开仰，并保持到需要的處理時(shí)間。當(dāng)被處理物內(nèi)部溫度達(dá)到處理溫度時(shí)薪铜，開始計(jì)算處理時(shí)間众弓。

　　干熱處理的方法應(yīng)用有局限性。這種方法可以殺死引起植物病害的病原生物，但受害的植物材料要能承受較高溫度處理谓娃。飼料和粉碎性的加工產(chǎn)品脚乡，可用82.2℃的溫度處理7分鐘。

　　干熱處理還沒有成功用于生活的植物材料滨达，因?yàn)橛捎谒值膿p耗可使其受到損害奶稠。但甘薯是例外，據(jù)報(bào)道恃打，將甘薯加熱到39.4℃30小時(shí)钟唯，對(duì)于清除根結(jié)線蟲是個(gè)成功的方法。

　　用同樣的溫度和時(shí)間市缠，干熱處理不如熱水處理或蒸汽處理的效果好焚痰，因?yàn)椴≡w似乎在水分存在下更易被殺死。

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