隨著世界貿(mào)易的頻繁现蹂，技術(shù)交流的增進易解，我國食品機械行業(yè)開始進入國際高端產(chǎn)業(yè)鏈的配套生產(chǎn)中盖扔，在長期的參與中匀油，我國大量引進了國外先進食品機械，進行學(xué)習(xí)勾笆、模仿和創(chuàng)新敌蚜，這就為監(jiān)管增加了難度，但是相應(yīng)的檢驗監(jiān)管措施也得到進一步加強和規(guī)范窝爪。

　　食品機械并非單純的機電產(chǎn)品弛车，它是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中與食品直接接觸的載體，它的材質(zhì)蒲每、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性纷跛、環(huán)保型等因素將直接影響到食品的衛(wèi)生和安全，是食品工業(yè)的重要保障邀杏。從微觀角度說贫奠，不管我國的質(zhì)量監(jiān)管體系多么健全，食品仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染淮阐，或者是微生物或者是致命病菌叮阅，它將直接威脅到人們的生命健康安全刁品。因此泣特，它應(yīng)該成為食品加工安全監(jiān)管中不容忽視的重要一環(huán)浩姥。

　　從宏觀政策上說，我國應(yīng)該加強對國產(chǎn)或進口食品機械的后續(xù)監(jiān)管力度谆威。還應(yīng)該使食品機械企業(yè)在生產(chǎn)加工時充分考慮機械設(shè)計簸眼、加工技術(shù)和微生物知識，使衛(wèi)生設(shè)計的理念引入制作的每一環(huán)節(jié)婉饼，真正落實食品機械的衛(wèi)生安全疤削。

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