【編者按】隨著廚房PM2.5的熱度越來越高舱闪，人們把目光瞄向了擔(dān)任廚房清潔工的抽油煙機身上宠佩，隨著新能效標(biāo)準(zhǔn)的實施铣翁，對于所有的吸油煙機企業(yè)而言租触，這既是一個挑戰(zhàn)也是一個機遇胶棕。

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　　烹飪是每個家庭必不可少的內(nèi)容，為了能吃到一桌美味可口的佳肴蔽宜，人們往往會使用煎水亮、炒、烹苫颤、炸鹤梳。在烹調(diào)過程中，菜中水沫急劇汽化膨脹庶咨，其中部分又冷凝成霧和油煙一起形成可見的油煙霧。油煙霧主要為水霧君铁，僅在上部夾有小量與水霧互不浸潤的油氣检碗、油煙。

      另外码邻，油煙廢氣有一些刺激性昧道折剃。從形態(tài)上看，油煙廢氣包括顆粒物及氣態(tài)污染物兩類像屋。顆粒物的粒徑較小怕犁，一般小于10μm，又分為固體己莺、液體兩種奏甫，且液體粘度較大。異味主要由氣態(tài)污染物造成凌受。廚房內(nèi)散發(fā)出來的廢氣阵子，有煤廢氣與油煙味，煤廢氣的主要成份是一氧化碳和二氧化硫胜蛉，對人體有很大危害挠进。

　　2013年10月8日，北京市政府外事辦主任趙會民表示“中國人習(xí)慣的烹飪誊册，對PM2.5的貢獻也不小皇驼，希望市民配合做好清潔空氣的工作【揭鳎”烹飪影響PM2.5畦怒，迅速引發(fā)熱議。

      10月14日谆纸，一家環(huán)保公司檢測人員甚至給出這樣一個報告：“根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)搔绿，一輛國產(chǎn)汽車行駛1公里，產(chǎn)生的PM2.5為4.5毫克耻炕。炒白菜產(chǎn)生的一次PM2.5為253.7毫克法顺，相當(dāng)于一輛汽車行駛了56公里排放的PM2.5归闺。”“廚房pm2.5”一詞快挡，再次引發(fā)熱議临辨。

       隨著廚房PM2.5的熱度越來越高，人們把目光瞄向了擔(dān)任廚房清潔工的抽油煙機身上现蹂。大家對吸油煙機的功能要求越來越高筏拢，要求低碳環(huán)保綠色健康。隨著新能效標(biāo)準(zhǔn)的實施凑懂，對于所有的吸油煙機企業(yè)而言煤痕，這既是一個挑戰(zhàn)也是一個機遇，要求廚電企業(yè)必須以綠色健康為新的效果標(biāo)準(zhǔn)接谨，確立“室內(nèi)”摆碉、“室外”兩手抓的思路，一方面脓豪，通過提供更好的吸油煙效果確保居室空氣質(zhì)量巷帝，建設(shè)健康廚房;另一方面，需要對大氣環(huán)境負(fù)責(zé)扫夜，通過提高油脂分離度等環(huán)評指標(biāo)楞泼，減少對大氣環(huán)境的PM2.5危害。

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