【編者按】食品包裝機(jī)械在中國發(fā)展速度迅猛，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了不少規(guī)模大、效益好的龍頭企業(yè)。目前中國食品包裝機(jī)械的產(chǎn)值在300億元人民幣左右江解，而每年進(jìn)口的食品包裝機(jī)械約10億美元。食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)徙歼，近年來逐步發(fā)展為我國國民經(jīng)濟(jì)中增長最快废筒、最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

食品包裝機(jī)械在中國發(fā)展速度迅猛捆牍，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了不少規(guī)模大棉挤、效益好的龍頭企業(yè)。目前中國食品包裝機(jī)械的產(chǎn)值在300億元人民幣左右跃躯，而每年進(jìn)口的食品包裝機(jī)械約10億美元岳扒。食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，近年來逐步發(fā)展為我國國民經(jīng)濟(jì)中增長最快唯久、最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一掘叫。但由于起步較晚、技術(shù)資源不夠集中等原因吕罩，我國的食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力非常薄弱洒屡。

我國食品包裝機(jī)械發(fā)展制約點

隨著社會的快速發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)的繁榮和人民生活水平的不斷提高等跳，商品包裝越來越受到人們的重視能说，與之相關(guān)的包裝機(jī)械行業(yè)也得以迅猛發(fā)展。我國包裝機(jī)械整體起步較晚井辜，經(jīng)過近些年的快速發(fā)展，目前已成為機(jī)械工業(yè)中十大行業(yè)之一管闷，隨著科技的不斷發(fā)展和包裝機(jī)械技術(shù)水平的不斷提高粥脚，我國包裝機(jī)械行業(yè)將迎來快速發(fā)展期窃肠。

5年6000億蛋糕包裝機(jī)械迎來發(fā)展黃金期

我國食品包裝機(jī)械設(shè)備不僅上規(guī)模，而且正加速向光機(jī)電一體化刷允、自動化推進(jìn)冤留。在灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備树灶、包裝材料生產(chǎn)設(shè)備等方面有了長足的進(jìn)步纤怒。但是，我國包裝機(jī)械出口額還不足總產(chǎn)值的5%天通，進(jìn)口額卻與總產(chǎn)值大體相當(dāng)泊窘。這說明我國對包裝機(jī)械的需求缺口很大，國產(chǎn)包裝機(jī)械與國外產(chǎn)品相比像寒，科技水平差距仍然較大烘豹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)需求。

此外会贝，我國包裝機(jī)械品種約有1300多種苞誊，缺少高科技、高精度跺鬼、高質(zhì)量配套產(chǎn)品盘贤，產(chǎn)品性能低，穩(wěn)定性和可靠性差墩沸，壽命短蚣枝，表面處理粗糙，造型不美觀迟书，我國包裝機(jī)械的技術(shù)水平從整體上看比先進(jìn)國家落后20年左右覆首，從企業(yè)狀況看，國內(nèi)包裝機(jī)械行業(yè)缺少龍頭企業(yè)伴罢，技術(shù)水平高亦蟋、生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品檔次達(dá)到國際水平的企業(yè)不多;從科研產(chǎn)品開發(fā)上看挚性，還基本停留在測試仿制階段纲盟，自行開發(fā)能力不強(qiáng)，科研投入少烫扼，經(jīng)費僅占銷售額的1%曙求，而發(fā)達(dá)國家高達(dá)8——10%。

包裝機(jī)械發(fā)展前景廣闊

雖然我國食品包裝機(jī)械發(fā)展存在上述的制約因素映企，但不可否認(rèn)我國食品包裝機(jī)械具有非常大的潛力和發(fā)展前景悟狱。

近20年來，以大量轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品為基本特征的食品加工業(yè)發(fā)展速度驚人，成為我國國民經(jīng)濟(jì)中增長最快的產(chǎn)業(yè)之一挤渐，從上個世紀(jì)80年代初到現(xiàn)在苹享，全國食品工業(yè)年均增長速度達(dá)到13%——14%。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先為包裝產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間浴麻。任何一項加工后的食品都離不開包裝得问，包括銷售包裝和運輸包裝。而首當(dāng)其沖软免，也是最先得益的就是包裝機(jī)械宫纬。

我國的食品包裝機(jī)械行業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初期，發(fā)展至今膏萧，全國食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)有近6000家漓骚，但其中約有2000家不夠穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉赵溢，同時又有約同等數(shù)量的新企業(yè)進(jìn)入這個行業(yè)夷硅。一方面說明了這個行業(yè)的競爭激烈，另一方面說明了這個行業(yè)的吸引力和生命力歧余，以及大家對其前景的看好氢滋。在這個行業(yè)里年銷售額超過億元的僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業(yè)約有50家跟努，行業(yè)內(nèi)75%的出口產(chǎn)品是由這50家企業(yè)生產(chǎn)的价忙。這說明了大型企業(yè)具備了較高的科技水平和生產(chǎn)能力，在市場競爭中占據(jù)絕對優(yōu)勢垛撬。

據(jù)權(quán)威專家預(yù)測顯示皮围，目前全球機(jī)械設(shè)備市場需求正以5.2%的年增長率快速增長，到2012年有望達(dá)到398億美元达快。未來幾年內(nèi)捏裂，包裝設(shè)備在發(fā)展中國家的市場銷量將超過日本、美國等發(fā)達(dá)國家甸胃。2010年吩屹，我國對包裝機(jī)械設(shè)備的需求約為33億美元。據(jù)中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會預(yù)測拧抖，“十二五”期間煤搜，我國包裝機(jī)械行業(yè)規(guī)模有望突破6000億元，每年平均增速將達(dá)16%唧席。

高端技術(shù)助力包裝機(jī)械產(chǎn)品升級

我國包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟛炼埽S著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，未來微電子淌哟、電腦迹卢、工業(yè)機(jī)器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機(jī)械中將會得到越來越廣泛的應(yīng)用，各企業(yè)亟須學(xué)習(xí)和引進(jìn)新技術(shù)婶希，向生產(chǎn)效率高榕暇、自動化程度高、可靠性好喻杈、靈活性強(qiáng)、技術(shù)含量高的包裝設(shè)備進(jìn)軍狰晚。打造出新型包裝機(jī)械筒饰，引領(lǐng)包裝機(jī)械向集成化、高效化乒萝、智能化等方向發(fā)展捶益。

效率化

食品加工的高度效率化，主要是采用機(jī)電一體化技術(shù)和光想预、電锌拾、液、自動化控制技術(shù)等來實現(xiàn)的瞪卜，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備肴摊，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備畴文。使生產(chǎn)線實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)碉晾、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)删猿、規(guī)穆埃化經(jīng)營等，可顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益隅本。目前实愚，許多食品機(jī)械大型制造企業(yè)或跨國公司，大都發(fā)展生產(chǎn)線高度自動化兔辅、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備腊敲，以高效率生產(chǎn)贏得市場的競爭能力。

自動化

進(jìn)入21世紀(jì)以來幢妄，較之傳統(tǒng)包裝機(jī)械設(shè)備兔仰，新型食品包裝機(jī)要求具有簡潔化、高生產(chǎn)率蕉鸳、配套更完善乎赴，更具自動化等特點。未來的包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢潮尝，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高榕吼。如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、動力負(fù)載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到包裝機(jī)械設(shè)備中羹蚣，使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨立性原探、靈活度、操作正確性忘当、高效率和兼容性芯妇。

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