【編者按】冷食梢纫，一般夏天受到人們的追捧割坠，冷食機(jī)械也是食品機(jī)械行業(yè)中非常小的一個(gè)分支功茴，全國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)冷食機(jī)械的企業(yè)也是屈指可數(shù)礁凡。

冷食機(jī)械是食品機(jī)械行業(yè)中非常小的一個(gè)分支高氮，全國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)冷食機(jī)械的企業(yè)也是屈指可數(shù)。據(jù)業(yè)內(nèi)資深人士分析顷牌，在過(guò)去近十年的時(shí)間里剪芍，很多冷食機(jī)械制造企業(yè)都經(jīng)歷了從供不應(yīng)求高利潤(rùn)率，到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)能過(guò)剩的行業(yè)巨變韧掩。近兩年來(lái)全國(guó)經(jīng)濟(jì)下行紊浩，冷食業(yè)又進(jìn)入調(diào)整過(guò)渡期，使整個(gè)上游供應(yīng)商尤其是冷食機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)舉步維艱柒汉。

目前企業(yè)面臨的主要困難有：行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展平衡期绒催，新項(xiàng)目新廠建設(shè)少，設(shè)備需求不高监昏；原有企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備飽和斜州，還不到更新?lián)Q代期；人力資源缺乏及冷食生產(chǎn)的周期性使人工成本越來(lái)越高承副；市場(chǎng)個(gè)性化需求越來(lái)越強(qiáng)烈愁逝，成批生產(chǎn)已落伍；競(jìng)爭(zhēng)激烈冻菌，老產(chǎn)品價(jià)格透明度高敷忠，利潤(rùn)空間有限。

如何走出低谷創(chuàng)造新的藍(lán)海荚砍，一些大企業(yè)老總給出切實(shí)可行的幾條路徑：提高設(shè)備科技含量崎北，加大研發(fā)力度，增強(qiáng)機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化四洗，這將逐步使用戶(hù)企業(yè)走出用人困境松招，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量每庆；注重知識(shí)保護(hù)筐带，通過(guò)申請(qǐng)專(zhuān)利今穿，商標(biāo)，保護(hù)并提升自身品牌價(jià)值伦籍，逐步擺脫價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)蓝晒，實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸；走出國(guó)門(mén)鸽斟，開(kāi)辟海外市場(chǎng)拔创，通過(guò)參加每年一屆的中國(guó)（天津）冰淇淋展覽會(huì)，很多冷食機(jī)械企業(yè)結(jié)識(shí)了海外買(mǎi)家富蓄，又經(jīng)過(guò)深入了解洽談剩燥，將產(chǎn)品出口到海外，途徑越走越寬立倍，通過(guò)參加海外大型食品類(lèi)展會(huì)開(kāi)闊視野灭红，學(xué)習(xí)借鑒，增強(qiáng)了解也拓展業(yè)務(wù)渠道口注，據(jù)了解部分國(guó)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)30~40%的產(chǎn)量出口变擒，國(guó)際貿(mào)易還有兩個(gè)非常重要的好處是避免了價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)并能及時(shí)回款；深入了解客戶(hù)逐嗅，掌握客戶(hù)的個(gè)性化需求蹂甥，生產(chǎn)個(gè)性化產(chǎn)品，同時(shí)與客戶(hù)圍繞市場(chǎng)熱點(diǎn)共同研發(fā)能生產(chǎn)出有吸引力的新產(chǎn)品的機(jī)械設(shè)備菊车，實(shí)現(xiàn)機(jī)械生產(chǎn)與產(chǎn)品生產(chǎn)雙贏的利益模式虚缘。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家介紹，我國(guó)的機(jī)器制造業(yè)和國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品相比無(wú)論是做工用材還是工藝技術(shù)含量都有明顯差距您奶，有著很大的提升空間辐轧，相信隨著冷食業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)的成熟和完善晋鼓，冷食機(jī)械制造業(yè)很快會(huì)迎來(lái)又一個(gè)春天鬼涂。但在目前的情況下，生產(chǎn)企業(yè)要苦練內(nèi)功摘链，提升品質(zhì)和技術(shù)羔仅，注重客戶(hù)關(guān)系管理和售后服務(wù)，維護(hù)好品牌和行業(yè)地位岗努，多參加專(zhuān)業(yè)展會(huì)獲取最新市場(chǎng)信息淘太，這樣才能在市場(chǎng)回暖后才能走在別人前面。

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