一般水溶性切削油為濃縮液屉馋，使用時(shí)再依需要比例加水稀釋。稀釋后的水溶性切削油稱之為乳化液。水溶性切削油的組成為礦物油仅淑、乳化劑称勋、防化劑、防銹添加劑與其它添加劑涯竟。

　　礦物油和乳化劑混合赡鲜，加入水中會(huì)發(fā)生乳化作用，形成水包油型的懸浮液（O/W）庐船，這種溶液稱為乳化液银酬，礦物油的選用和油性切削油相同，需要含有較少的芳香烴基筐钟。一般使用的乳化劑是脂肪酸皂混合磺化油或非離子性乳化劑揩瞪，這種組成有較大的污染包容力和極佳的乳化安定性。早期以肥皂當(dāng)乳化劑咳讲，但是它對(duì)金屬屑和鹽類的安定性極差慕怀。許多肥皂與礦物油并不相溶，因此要加入一些共溶的溶劑使二者可以互相溶解灸颜，這種有融合二種物質(zhì)特性的添加劑稱為偶合劑阐祭。傳統(tǒng)的偶合劑含有酚基如甲基酚、二甲基酚酒尝，但是酚基會(huì)產(chǎn)生異味邦碾；不當(dāng)?shù)氖褂茫菀自斐善つw病迫手，所以坠袄，目前已經(jīng)改用不含酚基的偶合劑，如合成醇等舒搬。除此之外水溶性切削油里還添加防銹劑耻债、防腐劑和消泡劑。在顯微鏡下會(huì)發(fā)現(xiàn)乳化液并不是溶解液疤信，而是油滴懸浮或分散在水中吩猴。每一個(gè)油分子表面有層負(fù)電荷，可以防止油滴合并口猜，這種功效維持了水性切削油的安定性负溪，負(fù)電荷的形成，以肥皂水為例济炎，肥皂分子是由斥水性碳?xì)浠衔锎眨I結(jié)一個(gè)親水性負(fù)極，使肥皂分子外形像蝌蚪须尚。斥水性正極（尾部）深入油滴中崖堤，親水性負(fù)極（頭部）存在于油/水交界面，因?yàn)橥噪姾上喑饽痛玻偷坞m然在溶液中游走密幔，但不會(huì)接觸楔脯，因此形成乳化液的安定性。乳化液依懸浮油滴大小來加以區(qū)分胯甩，如果油少昧廷、乳化劑多，則油滴較欣蛙陆；如果油多、乳化劑少摄李，則油滴較大买鹊。乳狀乳化液油滴較大約2-4μm，因?yàn)榉垂廨^差墅萌，所以呈現(xiàn)白色筑卑。澄清乳化液油滴較小約0.5-1.5μm，因?yàn)楣饩€較易通過肄酬，所以呈澄清狀陈售。乳化液安定性的維持是依靠油滴外層負(fù)電荷互相排斥而產(chǎn)生安定性，因此任何電荷中性劑的介入显憾，都會(huì)破壞它的安定性伦颠。乳化液最大的敵人是酸和鹽類，當(dāng)這些具有雙電荷的物質(zhì)介入時(shí)件塌，會(huì)分解為正離子和負(fù)離子侮杆，這些為數(shù)眾多的離子，會(huì)破壞油滴負(fù)電荷層的平衡漱凝，使油滴合并疮蹦，產(chǎn)生沉淀。酸堿值（PH值）是衡量液體酸性和堿性的指數(shù)茸炒，純水為中性愕乎，PH=7；酸的PH<7壁公；堿性的PH>7感论。大部分可溶性切削油是由肥皂硫化物和非離子性乳化劑混合而成，一般為弱堿性紊册，PH值介于8.5~10之間笛粘。PH值較高時(shí)，容易使皮膚脫脂造成傷害湿硝；PH值較低時(shí)，會(huì)使乳化液失去安定性润努。極壓水溶性切削油：在水溶性切削油中加入硫及氯的添加劑关斜，它的成分和油性切削油類似示括，這種油品稱為極壓水溶性切削油。這種油結(jié)合冷卻性和極壓潤滑性痢畜，可以使用于重負(fù)荷加工叛始；在某些情況下，可以代替油性切削油轴及。因?yàn)榫哂袕V泛的切削能力绣坛，極壓水溶性切削油非常普遍地用于多種切削加工中。

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