每年的農(nóng)歷臘月初八被定為臘八節(jié)废离，俗稱“臘八”泵易。古人有祭祀祖先和神靈匹忙、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗彪选。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日厚饱，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一所讶。

何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者惊眠，接也”，寓有新舊交替的意思二曰“臘者同獵”妄温，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神尖鲜，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”瓷莽；三曰“臘者宣璧，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”溃卡，亦名“成道會(huì)”溢豆，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

對于臘八的習(xí)俗瘸羡，大家對于臘八粥可能并不陌生漩仙，在剛結(jié)束的《羋月傳》里，各種熬給羋八子喝的長壽粥犹赖、營養(yǎng)粥也成為今年臘八粥的改良版队他。但其實(shí)臘八的民俗是在臘八節(jié)前一天，要用鋼盆舀水結(jié)冰峻村，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊麸折。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼粘昨。也因此臘八前吃冰也成為了與臘八節(jié)相關(guān)的一個(gè)保留習(xí)俗垢啼。

有意思的是，中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方张肾，人們也不吃傳統(tǒng)意義上的臘八粥芭析，而是改吃臘八面。隔天用各種果悟唆、蔬做成臊子邀敲，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面涝沈。

同樣珍媚，西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯侍醇。臘月初七晚上將新碾的麥仁尼布，與牛羊肉同煮珊场，加上青鹽、姜皮朦舟、花椒逼酗、草果、苗香等佐料投湿，經(jīng)一夜文火煮熬诽昨。

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