談到食物竹揍，人們最關心的就是食品安全問題妆吱，尤其是炎炎夏日，細菌和霉菌加速生長繁殖棱悄，如何防止食品變質(zhì)是食品行業(yè)的關注重點啃端。

氮氣（N2）因其穩(wěn)定的化學性質(zhì)，在食品包裝中被委以重任：氮氣是一種無色無味的惰性氣體鬼壹，這意味著它不會對食物的味道含口、氣味或外觀產(chǎn)生任何影響，不與食品發(fā)生化學反應寥药，充氮能減少包裝內(nèi)的含氧量模皱，極大程度地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖颅蟹，減緩食品的氧化變質(zhì)噪蒲，從而保障食品新鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品被擠壓致碎或粘結(jié)令消，保持食品的形狀篙萧、干、脆黎人、香味等特點撼泛。

此外，據(jù)食物的不同澡谭，氮氣包裝對保質(zhì)期的影響也會有所不同愿题。例如，與食品級氮氣一起包裝的堅果可延長數(shù)月的保質(zhì)期蛙奖，而面包只能延長數(shù)日的保質(zhì)期潘酗。然而，即使增加數(shù)日的保質(zhì)期也帶來了顯著的好處——允許更長的配送距離和時間雁仲，也許仔夺，美食就能被氮氣帶到你身邊哦~

那么氮氣從何而來呢？作為最傳統(tǒng)的供氣方式攒砖，氮氣鋼瓶及液氮罐已不是最佳的解決方案缸兔。當大規(guī)模使用時，鋼瓶會因快速耗盡而需要經(jīng)常更換吹艇；液氮罐雖不會像鋼瓶一樣快速耗盡惰蜜，但由于排氣會導致液氮揮發(fā)昂拂，意味著有一大部分液氮會未經(jīng)使用就被浪費。

隨著科技的發(fā)展推讽，還有一種更有效逻富、更經(jīng)濟的氮氣供應方法，即制氮系統(tǒng)路槐。Peak i-Flow制氮系統(tǒng)是氮氣包裝的理想選擇拳刚，它可以按需生產(chǎn)氣體，24小時不間斷供氣带悼。來自畢克氣體的制氮系統(tǒng)能產(chǎn)生穩(wěn)定流量及純度的氮氣楷首，因此可以用它來提供食品生產(chǎn)和加工過程中所需的食品級氮氣，工廠將不再需要購買氮氣鞭畜，成本更加可控围杉。

小伙伴們，下次在超市里買肉制品牛斥、水果乖粘、蔬菜等食物時，可以留意一下包裝上有沒有提到氣調(diào)包裝哦~也許您就是Peak i-Flow制氮系統(tǒng)的受益者呢~

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（畢克氣體）

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