咖啡的烘培宽舱、沖泡以及包裝過程中某扑,經(jīng)常需要氮?dú)鈦肀ur寝丹。制氮機(jī)是非常經(jīng)濟(jì)底咳、便捷的氮?dú)庠础=档涂Х榷贡┞对谘鯕庵械臅r間對于保持咖啡的口感和新鮮度來說至關(guān)重要肩堡。如果烘培后的咖啡豆沒有恰當(dāng)?shù)乇4嬲涿梗瑢罅渴ザ趸迹瑥亩鴮?dǎo)致咖啡獨(dú)特的風(fēng)味減弱都璃。
咖啡包裝中使用氮?dú)?/strong>
通常氮?dú)獍b過程中需要氮?dú)庠椿蛘吆姹汉玫目Х榷估玫獨(dú)鈦硐龤堄嘌鯕夂僬取C芊獍b中的氮?dú)馔ㄟ^降低二氧化碳消除速度從而更好地保存咖啡,也更好地使易揮發(fā)風(fēng)味得到保存以舒,從而為長期存儲提供更穩(wěn)定的環(huán)境趾痘,這樣就可以使散裝咖啡在長途運(yùn)輸中更好地保鮮慢哈,也使得罐裝咖啡在零售商處延長保質(zhì)期。
散裝咖啡儲存中運(yùn)用氮?dú)獍l(fā)生器
新鮮烘焙好的咖啡豆如果沒有灌裝永票,也可以儲存在密閉筒倉中長達(dá)一個月卵贱。筒倉中需要大量的氮?dú)鈦斫档脱鯕獾暮恐?%甚至更低。制氮機(jī)可以利用持續(xù)的氮封保持咖啡豆新鮮侣集,以備后續(xù)灌裝使用键俱。
制氮機(jī)用于咖啡膠囊及pod咖啡機(jī)
單獨(dú)分裝的咖啡膠囊及咖啡包需要其中充入氮?dú)猓瑏砀艚^水汽世分,光及氧氣编振。當(dāng)膠囊在填充咖啡及密封時,注入氮?dú)庖赃_(dá)到降低氧氣的目的臭埋。這樣使膠囊的保存期要比罐裝咖啡的保存期更久踪央。
包裝要求的氮?dú)饧兌葟?9%~99.9%不等,取決于包裝設(shè)備種類瓢阴,設(shè)備上的氮?dú)庾饪跀?shù)量杯瞻,每包中需注入的氮?dú)饬亢蜌埓嫜鯕饬康纫蛩貨Q定。
氮?dú)夤嘧⒖Х?/strong>
最近癌蚂,制氮機(jī)又被用于咖啡發(fā)酵過程中渴肿。‘氮?dú)饪Х取菍毫Φ獨(dú)饣虻獨(dú)饧岸趸嫉幕旌蠚怏w在小桶中冷卻在策,然后像啤酒一樣通過籠頭為顧客提供肥爵。這種工藝產(chǎn)生的咖啡口感更柔和,頂部覆蓋著綿密的氣泡敌灰,冷飲更佳舶抚。如欲了解更多關(guān)于這一加工工藝,請點(diǎn)擊此處或撥打400 888 1612咨詢甥晦。
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