畢克氣體：氮氣“奶蓋” —— 氮氣與飲品的完美碰撞
3月，全國各地陸續(xù)入春硫薇，而這幾日的溫度卻給人帶來了初夏的感覺诸恤。論夏天最幸福的100件小事里，必當有一件是可以喝各種美得冒泡的夏日特飲~而要說當下最火的飲品，那絕對是高大上的“氮氣冷萃”系列篡搓！
如果您還沒聽說過“氮氣冷萃”帘圣，那專業(yè)做氮氣的PEAK這就給您科普一下。
氮氣冷萃页镜，簡而言之就是在咖啡饼酱、飲料、啤酒等飲品中加入氮氣纸牌，類似于我們非常熟悉的碳酸飲料瘾显，只不過碳酸飲料充入的是二氧化碳氣體，而氮氣冷萃飲品充入的是氮氣涎才。雖然表面看來僅僅是簡單地換了一種氣體鞋既，但是口感絕對是up up up!
在飲品中充入氮氣，可以增加液體的表面張力耍铜，所以產生的氣泡非常細膩邑闺，口感濃郁，同時讓飲品變得更加順滑棕兼、滋潤陡舅、綿密，而且神奇的是可以減少酸味和澀味伴挚，產生類似濃濃奶油的口感靶衍。
“氮氣冷萃”的制作過程其實也很簡單，核心的設備就是一臺氮氣發(fā)生器茎芋，再加上一個飲品冷卻高壓容器就可以混合出完美的氮氣飲品摊灭。
氮氣能很神奇地在飲品表面形成3-4 cm厚的氮氣“奶蓋”，沒錯败徊，這形似奶蓋的其實是包裹著氮氣的細密的微氣泡促弯，不是牛奶但口感勝似牛奶疤削，細膩柔滑。
PEAK針對氮氣冷萃飲品開發(fā)了“Nitrofusion”系列氮氣發(fā)生器，能安全有效地提供氮氣讽钻，生產的氮氣滿足國標GB 29202-2012關于氮氣作為食品添加劑的要求，高效穩(wěn)定效荷，安全可靠嘴略，無需外接空氣氣源且移動方便∪斫。“Nitrofusion”系列經過多重實驗測試和市場驗證售检，能確保“氮氣奶蓋”的持久細膩祸榨。
（畢克氣體）
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