創(chuàng)新來自跨界知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的融合十吐,隨著3D打印與產(chǎn)業(yè)化的結(jié)合向縱深方向發(fā)展蛮昭,根據(jù)3D科學(xué)谷的市場觀察,GE開始利用其航空航天領(lǐng)域的空氣動(dòng)力學(xué)與3D打印的經(jīng)驗(yàn)結(jié)合惨槐,將其延展到跨界的啤酒釀造領(lǐng)域问嬉,為啤酒釀造的效益創(chuàng)造難以置信的大幅提升結(jié)果。
空氣動(dòng)力學(xué)的跨界延伸
3D科學(xué)谷將如今的3D打印市場格局劃分為兩種態(tài)勢瘤褒,一種是“下風(fēng)口”態(tài)勢炮姑,即沒有將3D打印作為制造技術(shù)的一種,沒有實(shí)現(xiàn)從設(shè)計(jì)端發(fā)力改變產(chǎn)品的設(shè)計(jì)悲组,沒有將不同的加工技術(shù)與3D打印技術(shù)融合起來检痰,沒有考慮到產(chǎn)品性能的檢測包归,而只是單純的局限在3D打印技術(shù)本身,將3D打印技術(shù)的應(yīng)用局限在原型制造領(lǐng)域铅歼,發(fā)揮的是“快速”制造的優(yōu)勢公壤。
另一種態(tài)勢是“上風(fēng)口”態(tài)勢,這種態(tài)勢與下風(fēng)口態(tài)勢的各種方式剛好不一樣谭贪,發(fā)揮的是3D打印技術(shù)成就“復(fù)雜”產(chǎn)品的優(yōu)勢境钟,例如通過3D打印實(shí)現(xiàn)了更復(fù)雜的外形锦担,將原來十幾個(gè)零件簡化為1個(gè)零件俭识,體積和重量大大縮小洞渔;或者是通過3D打印實(shí)現(xiàn)了材料的冶金性能的提升套媚,再或者是制造出梯度合金等材料;再或者是實(shí)現(xiàn)了更高的產(chǎn)品性能磁椒,提升了產(chǎn)品生命周期的附加值堤瘤。
GE開始將其上風(fēng)口的勢能延展到跨界的啤酒釀造領(lǐng)域,為啤酒釀造的效益創(chuàng)造難以置信的大幅提升結(jié)果浆熔。
美麗的巴伐利亞小鎮(zhèn)班貝格(Bamberg)擁有9個(gè)啤酒廠和許多啤酒窖的古老小鎮(zhèn)本辐。盡管古老,但班貝格(Bamberg)仍在改變啤酒和釀造技術(shù)方面取得突破性的發(fā)現(xiàn)矢匾。
該鎮(zhèn)古老的釀造設(shè)備制造商之一Kaspar Schulz與GE攜手合作懂崭,將3D打印的力量帶入釀造過程。采用3D打印零部件可以使啤酒釀造商減少釀造過程的早期準(zhǔn)備時(shí)間区戚,從而最終提高產(chǎn)量处淘,這意味著可以在更短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的啤酒。
在發(fā)酵之前挣堪,有一個(gè)至關(guān)重要的階段栈眉,那就是過濾。該過程以德語單詞“abl?utern”命名豁惨,意為沖洗或純化榛架,使啤酒釀造者可以將麥芽汁(含糖的富含蛋白質(zhì)的水)分離出來,然后發(fā)酵成啤酒烂辟。
水通過巨大的不銹鋼容器將過濾桶中的谷物過濾唤鳍,逐漸將糖從麥芽中榨出。GE的工程師設(shè)計(jì)了一種新型刀片坟翠,使用增材制造(AM)(3D打永党)技術(shù)制造出來,刀片擁有特殊的內(nèi)部通道聘裁,從而使在切碎和攪打時(shí)將水注入麥芽中雪营。
GE 增材開發(fā)的新的3D打印零部件可在釀造過程的早期階段減少工時(shí)
來源:GE 增材
根據(jù)3D科學(xué)谷的了解弓千,通過3D打印的刀片可通過創(chuàng)建“誘導(dǎo)的旋流場”,通過3D打印的內(nèi)置通道產(chǎn)生湍流献起,將水泵入谷物中洋访,GE利用類似于航空航天領(lǐng)域空氣動(dòng)力學(xué)的專業(yè)知識(shí)將過濾和噴射過程的時(shí)間減少了近50%。過去大約需要兩個(gè)小時(shí)才能使谷物中的糖含量降至2%以下谴餐,現(xiàn)在將這一時(shí)間減少到一小時(shí)以下姻政,這意味著啤酒釀造商可以在一天之內(nèi)將啤酒釀造量增加一倍。
Kaspar Schulz是世界上最古老的釀造設(shè)備制造商岂嗓,該公司現(xiàn)在生產(chǎn)全套啤酒釀造套件汁展,從釀造桶和發(fā)酵容器到軟件⊙嵫常看起來3D打印的機(jī)架刀片可能是Kaspar Schulz增材制造的第一步食绿。啤酒行業(yè)的下一個(gè)前沿領(lǐng)域是持續(xù)釀造,3D打印在釀酒設(shè)備領(lǐng)域的創(chuàng)新才剛剛開始选浅。
相聚德國法蘭克福屏酌,3D科學(xué)谷創(chuàng)始人Kitty將于2019年11月20日,11.0-A79 展臺(tái)介紹2019年全球3D打印市場趨勢尚技,包括設(shè)備趨勢予问,材料趨勢,應(yīng)用開發(fā)趨勢潭耙,軟件趨勢涕笛。3D打印中國市場的現(xiàn)狀,包括中國3D打印市場的SWOT分析魂姆,創(chuàng)新者的亮點(diǎn)锉累,在中國開展3D打印業(yè)務(wù)的挑戰(zhàn)以及中國3D打印發(fā)展趨勢的展望。
(3D科學(xué)谷Review)
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