機(jī)器人系統(tǒng)的潔凈性為食品工業(yè)帶來福音，大多數(shù)食品安全問題都是由人為因素引發(fā)的示谐，只要避免接觸‘不干凈的手’谣皇，食品自然會更安全势送，機(jī)器人無非是不二的選擇，可以徹底解決人為污染問題朴沿。

        消費(fèi)者日益關(guān)切食品的安全衛(wèi)生猜谚，對食品生產(chǎn)商的期望越來越高。由于因特網(wǎng)的普及悯仙，廠家在安全衛(wèi)生方面稍有不慎龄毡，就會一石激起千層浪，讓好名聲毀于一旦锡垄。
        美國食品藥品管理局（FDA）和美國衛(wèi)生研究院于2010年5月聯(lián)合推出了“安全報(bào)告門戶網(wǎng)站”沦零，為消費(fèi)者和行業(yè)專家發(fā)布食品及其他產(chǎn)品的相關(guān)報(bào)告提供了更加便利的途徑。FDA預(yù)計(jì)货岭，食品相關(guān)事故報(bào)告將會大幅增多路操。
        該網(wǎng)站上線后，越來越多的食品安全事故浮出水面千贯，這為食品生產(chǎn)商們敲響了一記警鐘屯仗，因?yàn)槭称钒踩l(wèi)生問題一旦引起公眾恐慌，便會嚴(yán)重威脅到廠家的聲譽(yù)搔谴。
        “‘從農(nóng)田到餐桌’已成為一個(gè)關(guān)鍵概念魁袜。”IGI有限公司（一家為全球食品行業(yè)解決安全衛(wèi)生問題的專業(yè)咨詢公司）常務(wù)董事Ian Greaves指出逸渤，“雖然食品業(yè)歷來不缺乏產(chǎn)品跟蹤能力筛毡，但現(xiàn)在要向消費(fèi)者證明食品的來源，要展示食品售出前的每一道環(huán)節(jié)骂间，這使食品經(jīng)銷商敢铲、制造商和零售商承受的壓力更大了∩÷颍”

        可追溯性對于食品業(yè)是一項(xiàng)挑戰(zhàn)垮软，與安全衛(wèi)生有著密不可分的關(guān)系。

        “HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）在多年前就已經(jīng)成為制造業(yè)的管理體系之一肯坊，不過伊屈，現(xiàn)在的執(zhí)行人員對這一體系更加熟悉了；另外诉拔，根據(jù)法律要求贤方，他們對工藝管理和內(nèi)部監(jiān)控的關(guān)注度比以前也要高得多×峦剩”Greaves介紹說献甘。

        機(jī)器人系統(tǒng)的潔凈性為食品工業(yè)帶來福音
        就工藝管理而言，引入自動化和機(jī)器人技術(shù)將帶來明顯的優(yōu)勢张抄。ABB英國渠道經(jīng)理Alan Spreckley表示：“為了對消費(fèi)者負(fù)責(zé)砂蔽，應(yīng)最大限度降低產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)洼怔。要做到這一點(diǎn)，只有剔除人為干預(yù)環(huán)節(jié)左驾，引入自動化作業(yè)镣隶。與機(jī)械設(shè)備的直接接觸也應(yīng)當(dāng)盡可能地減少，在條件惡劣的生產(chǎn)區(qū)域诡右，應(yīng)將大部分勞動力解放出來安岂。”

        Greaves補(bǔ)充道：“大多數(shù)食品安全問題都是由人為因素引發(fā)的帆吻。所以域那，只要避免接觸‘不干凈的手’，食品自然會更安全猜煮。但是次员，自動化如果監(jiān)管不力或維護(hù)不善，也可能導(dǎo)致物理污染王带∈缥担”

        顯著提高安全性和一致性
        Spreckley指出：“機(jī)器人通常能代替人類在有危害、不健康的環(huán)境下作業(yè)铜那。在高度重復(fù)性的操作中崔捌，比如機(jī)械的上下料，人總有注意力不集中的時(shí)候杉抑。事故的發(fā)生往往是一霎那榄陆，而不良后果卻是長期的【葜担”

        機(jī)器人執(zhí)行此類任務(wù)時(shí)铛邦，其速度穩(wěn)定性比人類高窃征，工作質(zhì)量也恒定如一瘾歉。工人因重復(fù)性勞損等導(dǎo)致的工傷病休問題，也一并得到了解決芳潦。

        Spreckley強(qiáng)調(diào)說沧宠，潔凈的自動化工藝能夠增強(qiáng)產(chǎn)品安全性，樹立良好口碑鹃漩，減少生產(chǎn)浪費(fèi)蕾奴，還能提高員工的積極性。

        關(guān)于IGI公司
        IGI公司提供一整套食品安全服務(wù)制圈，包括流程定制和員工培訓(xùn)们童、為企業(yè)提供事故后或調(diào)查中的支持、以及食品和水的微生物試驗(yàn)鲸鹦。其所有咨詢師均為持證的環(huán)境衛(wèi)生官員和英國環(huán)境衛(wèi)生特許協(xié)會會員慧库。詳情請?jiān)L問(暫不可見).uk跷跪。

       
        杜絕食品與人手的接觸，機(jī)器人徹底解決人為污染問題齐板。

       
        隨著ABB FlexPicker等機(jī)器人應(yīng)用的日益普及吵瞻，食品處理的衛(wèi)生問題得到了顯著改善。

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